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Berufsschule
Berufsbildende Schule Bad Neuenahr-Ahrweiler

Kreuzstraße 120
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
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Berufsschule
Berufsbildende Schulen Braunschweig III Wirtschaft und Verwaltung Otto-Bennemann-Schule

Alte Waage 2‐3
38100 Braunschweig
Eine Statue stützt den Kopf auf die Hand.
Im Fokus
Burn-out bei Lehrkräften
Woran erkennt man Burn-out, welche Ursachen gibt es und wie kann man ihn vermeiden?
HubbS-Redaktion
Unterrichtsbaustein: Kalkulation des Reinigungsaufwandes von Gesundheitseinrichtungen
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Kalkulation des Reinigungsaufwandes von Gesundheitseinrichtungen
In der Lernsituation 7.1 informieren sich die Schülerinnen und Schüler über die zu reinigenden Objekte und analysieren deren spezifischen...
Unterrichtsbaustein
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Arbeits- und Gesundheitsschutz beim Einbau von Leitungen
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Arbeits- und Gesundheitsschutz beim Einbau von Leitungen
Es handelt sich um eine Lernsituation zu Lernfeld 9 für den Beruf Leitungsbauer (m/w/d). Nach der spontanen Erweiterung des Wohngebietes sind nun die...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Broschuere: Ausbildung gestalten: Fachkraft Küche und Koch/ Köchin
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Ausbildung gestalten: Fachkraft Küche und Koch/ Köchin
Technische und gesellschaftliche Entwicklungen haben den Arbeitsalltag und die Anforderungen an angehende Köchinnen und Köche verändert. Die...
Broschüre
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Foliensammlung
Foliensammlung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit...
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Handreichung
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Handreichung
Handreichung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit...
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Hintergrundmaterial
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BBNE für Köch/innen und Fachkräfte Küche - Hintergrundmaterial
Wissenschaftliches Hintergrundmaterial für Lehrkräfte und Ausbildende zur Standardberufsbildposition "Umweltschutz und Nachhaltigkeit". Das HGM ist...
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsplanung: Der Saucier-Posten: Einkauf von Fleisch sowie Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten
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Der Saucier-Posten: Einkauf von Fleisch sowie Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Auf dem Saucier-Posten sind die Auszubildenden u. a. für den Einkauf von Fleisch sowie die...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren
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Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 8: In letzter Zeit haben Gäste häufiger den Wunsch nach Gerichten aus Fisch der Region und...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Saucen
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Herstellen und Präsentieren von Saucen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Die Auszubildenden sollen zu verschiedenen Gerichten (kalte und warme Vorspeisen, Gerichte...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen
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Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Zur Vorbereitung der Zwischenprüfung sollen die Auszubildenden im zweiten Lehrjahr im Hotel...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Herstellung von Cremespeisen
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Herstellung von Cremespeisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, saisonale Dessertkarten mit dem Schwerpunkt „...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Herstellung von Lernvideos zum Thema Mousse
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Herstellung von Lernvideos zum Thema Mousse
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, ein Lernvideo zum Thema „Planung und Herstellung...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Unterrichtsplanung: Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
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Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Berufsausbildung zum Koch und zur Köchin.
Unterrichtsplanung
Video: Küche und Arbeitsschutz
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Küche und Arbeitsschutz
Arbeits- und Gesundheitsschutz ist in der Küche sehr wichtig. Gemeinsam mit Maria lernt ma, welche Maßnahmen, Mittel und Methoden der Arbeits- und...
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Unterrichtsbaustein: Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
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Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.
Unterrichtsbaustein

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