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Video: ES-digital: Gelatine verarbeiten und schmelzen im Topf
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ES-digital: Gelatine verarbeiten und schmelzen im Topf
Hier finden Sie die fachgerechte Verarbeitung von Gelatine. Mit der Variante schmelzen im Topf.
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Video: Gelatine auflösen
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Gelatine auflösen
Hier werden ihnen verschiedene Möglichkeiten der fachgerechten Gelatineverarbeitung gezeigt.
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Test: Koch/ Köchin: Abschlussprüfung: Technologie (Probeklausur)
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Koch/ Köchin: Abschlussprüfung: Technologie (Probeklausur)
Die Aufgaben dieser Übungsklausur orientieren sich am IHK-Prüfungskatalog und ähneln den Aufgaben, die in der „richtigen“ Prüfung gestellt werden
Test

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