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Veranstaltungen
Mathematik/Dyskalkulie im inklusiven Kontext
Im Fokus des Online-Seminars stehen sowohl die Herausforderungen und Potenziale inklusiven Mathematikunterrichts als auch die spezifische Förderung...
29.11.2025
Online
Unterrichtsplanung: Informieren der Gäste auf einem Bierseminar
Mediathek
Informieren der Gäste auf einem Bierseminar
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 7: Als neue Aktion bietet ein Gastronomiebetrieb für interessierte Gäste ein Bierseminar an....
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Eine Fachkraft im Gastgewerbe richtet ein köstliches Büfett mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Speisen her.
Rahmenlehrplan
Fachkraft für Gastronomie (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (837.11 KB)
Eine Fachfrau für Systemgastronomie kocht ein deftiges Fleischgericht in einer Pfanne.
Rahmenlehrplan
Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (876.16 KB)
Eine gastronomische Assistentin garniert eine Speise in der Großküche. Im Hintergrund arbeitet eine weitere Person aus dem Betrieb.
Rahmenlehrplan
Gastronomischer Assistent Systemgastronomie und Markenhotellerie (m/w/d)
Schleswig-Holstein
Aktuell gültig
Download PDF (406.45 KB)
Eine Fachkraft im Gastgewerbe richtet ein köstliches Büfett mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Speisen her.
Beruf
Fachkraft für Gastronomie (m/w/d)

Fachkräfte für Gastronomie kümmern sich um das Wohl von Gästen in Restaurants und Cafés oder Gästehäusern und Pensionen. Sie betreuen, bedienen...
Eine Fachfrau für Systemgastronomie kocht ein deftiges Fleischgericht in einer Pfanne.
Beruf
Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)

Fachleute für Systemgastronomie kümmern sich um den reibungslosen Betrieb in Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept. Dabei...
Eine Restaurantfachfrau kontrolliert an einem eingedeckten Tisch die Gläser.
Rahmenlehrplan
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)
Aktuell gültig
Fassung vom:
Download PDF (876.16 KB)
Interaktion: Gastronomie | Bestellung: Beraten und servieren (Modalverben)
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Gastronomie | Bestellung: Beraten und servieren (Modalverben)
Restaurantfachmann Günter berät die Gäste bei der Wahl von Speisen und Getränken und beantwortet Fragen zur Zubereitungsart und zu Zutaten. Dann...
Interaktion
Interaktion: Gastronomie | Reservierung: Anrufe entgegennehmen (Formelle Uhrzeit)
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Gastronomie | Reservierung: Anrufe entgegennehmen (Formelle Uhrzeit)
Als Restaurantfachmann muss Günter sich auch um die Reservierungen kümmern. Er nimmt Anrufe von Gästen entgegen und überprüft die Belegung der Tische...
Interaktion
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Brillat-Savarin-Schule, Oberstufenzentrum Gastgewerbe

Buschallee 23 A
13088 Berlin
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe (Hauptstelle)

Zähringerstraße 14
78050 Villingen-Schwenningen
Interaktion: Gastronomie | Bezahlung: Auf Feedback reagieren (Graduierung mit zu)
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Gastronomie | Bezahlung: Auf Feedback reagieren (Graduierung mit zu)
Nach dem Essen fragt Restaurantfachmann Günter die Gäste, wie es ihnen geschmeckt hat. Wenn sie nichts mehr bestellen möchten, bringt Günter ihnen...
Interaktion
Unterrichtsplanung: Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“
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Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“
Das Modul „Speiseplanung und Gästekommunikation“ hat die übergeordneten Ziele, dass die Teilnehmenden ihre Speisepläne auf Nachhaltigkeitsaspekte hin...
Unterrichtsplanung
Eine Restaurantfachfrau kontrolliert an einem eingedeckten Tisch die Gläser.
Beruf
Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie kümmern sich um das Wohl der Gäste im Restaurant. Sie nehmen die Gäste in Empfang und...
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Paul-Kerschensteiner-Schule Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe (Hauptstelle)

In den Gassenäckern 10
73337 Bad Überkingen
Unterrichtsbaustein: Leittext „Räume eigenverantwortlich reinigen“
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Leittext „Räume eigenverantwortlich reinigen“
Die Hausreinigung prägt in hohem Maße den Eindruck, den Kunden und Gäste von Ihrem Betrieb oder Haushalt erhalten. Ein sauberes Haus trägt dazu bei,...
Unterrichtsbaustein
Kartenausschnitt:
Berufsschule
Berufliches Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden "Ernst Lößnitzer"

Ehrlichstraße 1
01067 Dresden

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