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Veranstaltungen

Rahmenlehrpläne

Unterrichtsbaustein: Klimaschonung durch Auswahl der Lebensmittel

Klimaschonung durch Auswahl der Lebensmittel

Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das eine Handlungsempfehlung für Schulküchen aufzeigt, wie durch eine klimafreundliche Auswahl der Lebensmittel (...

Unterrichtsbaustein

Unterrichtsbaustein: Klimaschonung durch Auswahl der Verpackungen und Lebensmittel

Klimaschonung durch Auswahl der Verpackungen und Lebensmittel

Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die wichtigsten Handlungsempfehlungen in Bezug auf Verpackung und Lebensmittelauswahl für eine klimaschonende...

Unterrichtsbaustein

Unterrichtsbaustein: Saisonale und regionale Lebensmittel

Saisonale und regionale Lebensmittel

Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das zeigt, dass man mit dem Einsatz von ausgewählten saisonal-regionalen Komponenten durchaus viel für die...

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Unterrichtsbaustein: Tipps für Schulküchen – Abfälle und Verpackung

Tipps für Schulküchen – Abfälle und Verpackung

Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das die Bedeutung der Abfallvermeidung – Lebensmittelabfälle und Verpackungen – für den Klimaschutz in der Küche...

Unterrichtsbaustein

Unterrichtsbaustein: Biomenüs für das nachhaltigere Kochen

Biomenüs für das nachhaltigere Kochen

Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das zeigt, dass man mit dem Einsatz von ausgewählten Bio-Komponenten durchaus viel für die Nachhaltigkeit in der...

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Broschuere: Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche

Maßnahmen für eine klimaschonende Schulküche

Hier finden Sie eine KEEKS-Broschüre, in der die zwölf Maßnahmenbereiche zum Klimaschutz in Schulküchen vorgestellt werden, darunter die Auswahl der...

Broschuere: Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen

Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen

Hier finden Sie ein KEEKS-Fortbildungsmanual für Praktizierende und Lernende in der Schulküche. Die Broschüre stellt einen Weg für die Transformation...

Broschuere: Ein Weg zu mehr Klimaschonung in der Schulküche

Ein Weg zu mehr Klimaschonung in der Schulküche

Hier finden Sie ein KEEKS-Transformationskonzept zu mehr Klimaschonung in der Schulküche. Die Broschüre soll Praktizierende und Lernende in der...

Unterrichtsbaustein: Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung

Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung

Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.

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Unterrichtsplanung: Koch/ Köchin: Entsprechungsliste

Koch/ Köchin: Entsprechungsliste

Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Berufsausbildung zum Koch und zur Köchin.

Unterrichtsplanung

Arbeitsblatt: Küchenberufe: Rezepte

Küchenberufe: Rezepte

Die Datei enthält ein Muster für Arbeitsblatt mit Rezepten für Speisen.

Unterrichtsbaustein: Wasserwelten

Bei diesem Projekt geht es um Wasser, seine Bedeutung für uns und unsere Verantwortung beim Wasserschutz. Aufgeteilt in drei Niveaus (leicht für die...

Unterrichtsbaustein

Unterrichtsbaustein: BBNE für Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - Foliensammlung

BBNE für Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - Foliensammlung

Foliensammlung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit...

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Handreichung: BBNE für Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - Handreichung

BBNE für Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie - Handreichung

Handreichung zur Diskussion von Zielkonflikten und wichtigen Nachhaltigkeitstemen in dem Berufsbild. Das Material liegt als PDF-Handreichung mit...

Video: Kommissioniermethoden in der Lagerlogistik

Kommissioniermethoden in der Lagerlogistik

Das Video erklärt die Vor- und Nachteile von unterschiedlichen Kommissioniermethoden: a) auftragsorientiert, seriell, b) auftragsorientiert, parallel...

Unterrichtsbaustein: Biopoli Arbeitsheft: Klimawandel und Landwirtschaft

Biopoli Arbeitsheft: Klimawandel und Landwirtschaft

Dieses Arbeitsheft befasst sich mit folgenden Fragen: Welche Auswirkungen hat der Klimawandel auf die Landwirtschaft? Wie trägt die Landwirtschaft...

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Video: Küche und Arbeitsschutz

Küche und Arbeitsschutz

Arbeits- und Gesundheitsschutz ist in der Küche sehr wichtig. Gemeinsam mit Maria lernt ma, welche Maßnahmen, Mittel und Methoden der Arbeits- und...

Unterrichtsbaustein: Leittext „Maisernte für Biogasanlagen“

Leittext „Maisernte für Biogasanlagen“

Lohnunternehmen übernehmen wichtige Aufgaben bei der Ver- und Entsorgung von Biogasanlagen. Die Wirtschaftlichkeit der Dienstleistungen in der...

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