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Sonstiges: Berufssprache Deutsch: Lernentwicklungsvertrag
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Berufssprache Deutsch: Lernentwicklungsvertrag
Der individuelle Lernentwicklungsvertrag listet alle Ziele des Schülers/ der Schülerin auf, benennt, wie die Ziele erreicht werden und welche...
Sonstiges
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Sonstiges: Fragenpool für Erstgespräche mit Lernenden (Englisch)
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Fragenpool für Erstgespräche mit Lernenden (Englisch)
Um ein Gesamtbild zu erhalten und zur Feststellung der Lernvoraussetzungen, empfiehlt es sich, innerhalb der ersten Wochen ein Schüler-Lehrergespräch...
Sonstiges
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Broschuere: Grundwortschatz Lager und Logistik
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Grundwortschatz Lager und Logistik
Hier finden Sie eine Broschüre zur berufsbezogenen Sprachförderung, die wichtige Arbeitsmaterialien und Begriffe aus dem Berufsfeld Lager und...
Broschüre
Broschuere: G+ Einladung zum Leichenschmaus – für das Gastgewerbe
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G+ Einladung zum Leichenschmaus – für das Gastgewerbe
Das Arbeitsheft „Einladung zum Leichenschmaus – für das Gastgewerbe“ ist in Kooperation mit dem Oberstufenzentrum Gastgewerbe entwickelt worden. Die...
Broschüre
Text: Versorgung mit Nährstoffen aus Milch
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Versorgung mit Nährstoffen aus Milch
Die grafische Farbfolie zeigt, wie viel Prozent des täglichen Bedarfs an wichtigen Nährstoffen ein halber Liter Vollmilch deckt. Anhand der...
Text
Text: Käseangebote und Nährstoffe
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Käseangebote und Nährstoffe
Was ist ein Hartkäse, was bedeutet Trockenmasse und wie viel Prozent Eiweiß steckt in Edamer? Die vier farbigen Downloadfolien liefern Antworten auf...
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Unterrichtsbaustein: Flaschenzug
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Flaschenzug
Als Flaschenzug bezeichnet man eine geschickte Kombination von einer oder mehreren Rollen, um die ein Seil geschlungen ist. In den Abbildungen rechts...
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Advance Organizer (PPTX)
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Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Advance Organizer (PPTX)
Die Übersicht zeigt, welche Themen bei der Analyse der wirtschaftspolitischen Zusammenhänge wichtig sind, darunter Konjunkturdatenanalyse,...
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsbaustein: Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Advance Organizer (PDF)
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Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Advance Organizer (PDF)
Die Übersicht zeigt, welche Themen bei der Analyse der wirtschaftspolitischen Zusammenhänge wichtig sind, darunter Konjunkturdatenanalyse,...
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsbaustein: Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
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Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.
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Unterrichtsplanung: Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Zielanalyse (PDF)
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Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, wirtschaftspolitische Zusammenhänge aufzuzeigen, die konjunkturelle Lage mittels...
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Zielanalyse (DOCX)
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Kompetenzbereich 3: Wirtschaftspolitische Einflüsse einschätzen: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, wirtschaftspolitische Zusammenhänge aufzuzeigen, die konjunkturelle Lage mittels...
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Beschwerden zur Hygiene bei einem Brunch-Büfett
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Beschwerden zur Hygiene bei einem Brunch-Büfett
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 3: Die Gäste eines gastronomischen Betriebes haben sich nach dem Genuss eines Brunch-Büfetts...
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Erstellen einer Getränkekarte für alkoholfreie Getränke
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Erstellen einer Getränkekarte für alkoholfreie Getränke
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: Das Restaurant hat eine neue Getränkekarte. Die Auszubildenden stellen fest, dass sie viele...
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Gästebetreuung und Gästefragen
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Gästebetreuung und Gästefragen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 5: Die Auszubildenden sind im Frühstücksservice eingesetzt. Leider haben sich mehrere...
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Reinigung und Desinfektion des Gastraumes
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Reinigung und Desinfektion des Gastraumes
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 4: Der Restaurantleiter beauftragt die Auszubildenden, die Reinigung und Desinfektion des...
Unterrichtsplanung
geprüfter Inhalt
Broschuere: Soja – eine Bohne für Trog und Teller (Planspiel)
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Soja – eine Bohne für Trog und Teller (Planspiel)
Wer glaubt, in Europa wird noch kein genverändertes Saatgut verwendet und deshalb hätten diese Produkte mit uns nichts zu tun, wird überrascht. Denn...
Broschüre
Unterrichtsplanung: Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
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Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Berufsausbildung zum Koch und zur Köchin.
Unterrichtsplanung

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