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Video: ISB ES-digital: Crêpesteig herstellen
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ISB ES-digital: Crêpesteig herstellen
Hier wird Ihnen die fachgerechte Herstellung eines Crêpesteiges mit dem Handrührgerät gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Spätzleteig mit dem Handrührgerät
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ISB ES-digital: Spätzleteig mit dem Handrührgerät
Hier wird Ihnen die fachgerechte Herstellung eines Spätzleteiges mit dem Handrührgerät gezeigt.
Video
Unterrichtsbaustein: Lebensbedingungen von Mikroorganismen bei der Lebensmittelproduktion
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Lebensbedingungen von Mikroorganismen bei der Lebensmittelproduktion
Die Datei enthält einen interaktiven Lückentext zum Thema Lebensbedingungen von Mikroorganismen bei Lebensmitteln.
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsplanung: Zielanalyse Lernfeld 8: Verpflegung von Personengruppen planen (PDF)
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Zielanalyse Lernfeld 8: Verpflegung von Personengruppen planen (PDF)
Zielanalysen sind ein Instrument zur Übertragung der Lernfelder in Unterrichtseinheiten, die im Lernfeldunterricht als Lernsituationen bezeichnet
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Zielanalyse Lernfeld 8: Verpflegung von Personengruppen planen (DOCX)
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Zielanalyse Lernfeld 8: Verpflegung von Personengruppen planen (DOCX)
Zielanalysen sind ein Instrument zur Übertragung der Lernfelder in Unterrichtseinheiten, die im Lernfeldunterricht als Lernsituationen bezeichnet
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Erstellen eines vegetarischen Angebotes
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Erstellen eines vegetarischen Angebotes
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 3: Der Ausbildungsbetrieb bietet ein Mittagsmenü an; einmal in der Woche einen „Veggie-Day“. Er
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Gut essen und trinken – Übungen zu den Empfehlungen der DGE 2024 – II
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Gut essen und trinken – Übungen zu den Empfehlungen der DGE 2024 – II
Die Datei enthält eine interaktive Zuordnungsübung zum Thema „Gut essen und trinken“ in Bezug auf die Empfehlungen der DGE.
Unterrichtsbaustein
Veranschaulichung: Monopoly mit Nordseeheringen?
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Monopoly mit Nordseeheringen?
Durch die Schließung der Heringfischerei zwischen 1977 und 1981 konnte sich der Bestand wieder stabilisieren. Nachdem die Heringe lange Zeit gegen
Veranschaulichung
Video: ISB ES-digital: Champignon schneiden
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ISB ES-digital: Champignon schneiden
Hier wird Ihnen fachgerecht das Schneiden von Champignons gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Richtiges Schneiden
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ISB ES-digital: Richtiges Schneiden
Hier wird Ihnen das fachgerechte Schneiden mit einem Messer gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Schneiden mit dem Tomatenmesser
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ISB ES-digital: Schneiden mit dem Tomatenmesser
Hier wird Ihnen die fachgerechte Handhabung eines Tomatenmessers gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Verwendung eines Kochmessers
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ISB ES-digital: Verwendung eines Kochmessers
Hier wird Ihnen die fachgerechte Handhabung von Kochmessern gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Zitrusfrüchte auspressen
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ISB ES-digital: Zitrusfrüchte auspressen
Hier wird Ihnen das fachgerechte Pressen von Zitrusfrüchten gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Eier aufschlagen
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ISB ES-digital: Eier aufschlagen
Hier wird Ihnen das fachgerechte und hygienische Aufschlagen eines Hühnereies gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Rührteig mit dem Handrührgerät
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ISB ES-digital: Rührteig mit dem Handrührgerät
Hier wird Ihnen die fachgerechte Herstellung eines Rührteiges mit dem Handrührgerät gezeigt.
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Video: ISB ES-digital: Rührteig mit der Küchenmaschine
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ISB ES-digital: Rührteig mit der Küchenmaschine
Hier wird Ihnen die fachgerechte Herstellung eines Rührteiges mit der Küchenmaschine gezeigt.
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Video: Pilze - Unterwegs mit Jan Haft
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Pilze - Unterwegs mit Jan Haft
Pilze sind weder Tiere noch Pflanzen. Es gibt 5 Millionen verschiedene Pilzarten auf der Welt. Jan Haft zeigt uns in diesem Film einige davon und
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Video: Spinnen mit und ohne Netz - Unterwegs mit Jan Haft
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Spinnen mit und ohne Netz - Unterwegs mit Jan Haft
Spinnennetze sehen aus wie fantastische Kunstwerke, doch der Spinne dienen sie schlicht als Falle für ihre Beute. Aber nicht alle Spinnen bauen Netze
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