Fruchtfolgeplanung im ökologischen Landbau

Wie gestalte ich eine gute Fruchtfolge im Ökolandbau? Eine klug durchdachte Fruchtfolgegestaltung rückt mehr und mehr in den Fokus der Landwirtschaft. Den Wert der Fruchtfolge für den Pflanzenbau kennen Ökolandwirte schon lange: Unkrautunterdrückung, Pflanzenernährung, Arbeitsspitzen entzerren, Risikostreuung und Erhöhung der Resilienz sowie Krankheits- und Schädlingsregulierung. So kann die zielgerichtete Ausgestaltung der Fruchtfolge eine sehr effektive Maßnahme sein, um die gesellschaftlichen Ziele der Pflanzenschutzmittelreduktion zu verwirklichen. Der vorliegende Unterrichtsbaustein soll verschiedene Aspekte der Fruchtfolgeplanung beleuchten und die Schülerinnen und Schüler in die Lage versetzen, Fruchtfolgen für Betriebe mit unterschiedlichen Betriebsschwerpunkten (zum Beispiel Marktfruchtbetrieb, Milchviehbetrieb, Schweinehaltung) zu planen, zu analysieren und gegebenenfalls zu optimieren.