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Unterrichtsplanung: Verpflegung zubereiten und anbieten: Zielanalyse (PDF)
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Verpflegung zubereiten und anbieten: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Verpflegung zuzubereiten und anzubieten. Sie informieren sich über die Umsetzung rechtlicher Vorgaben der Lebensmittelhygiene und über Lebensmittel. Sie unterscheiden die Lebensmittel nach ernährungsphysiologischen Kriterien, küchentechnischen Eigenschaften und Verarbeitungsgraden. Sie wählen auf dieser Grundlage Lebensmittel und Rezepturen für die Zubereitung von Speisen und Getränken aus, berechnen benötigte Mengen und planen die schrittweise Zubereitung der Speisen und Getränke.
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Unterrichtsplanung: Verpflegung zubereiten und anbieten: Zielanalyse (DOCX)
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Verpflegung zubereiten und anbieten: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Verpflegung zuzubereiten und anzubieten. Sie informieren sich über die Umsetzung rechtlicher Vorgaben der Lebensmittelhygiene und über Lebensmittel. Sie unterscheiden die Lebensmittel nach ernährungsphysiologischen Kriterien, küchentechnischen Eigenschaften und Verarbeitungsgraden. Sie wählen auf dieser Grundlage Lebensmittel und Rezepturen für die Zubereitung von Speisen und Getränken aus, berechnen benötigte Mengen und planen die schrittweise Zubereitung der Speisen und Getränke.
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Unterrichtsplanung: Werteströme erfassen und beurteilen: Zielanalyse (PDF)
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Werteströme erfassen und beurteilen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Werteströme im Betrieb prozessbegleitend zu erfassen und ordnungsgemäß zu dokumentieren sowie die Auswirkungen auf den Betriebserfolg zu beurteilen. Sie identifizieren systematisch Werteströme ihres Betriebes anhand von Belegen, die im Rahmen der Geschäftsprozesse entstehen, kontieren Eingangsrechnungen von Sachgütern und Dienstleistungen und dokumentieren die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle.
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Unterrichtsplanung: Werteströme erfassen und beurteilen: Zielanalyse (DOCX)
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Werteströme erfassen und beurteilen: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, Werteströme im Betrieb prozessbegleitend zu erfassen und ordnungsgemäß zu dokumentieren sowie die Auswirkungen auf den Betriebserfolg zu beurteilen. Sie identifizieren systematisch Werteströme ihres Betriebes anhand von Belegen, die im Rahmen der Geschäftsprozesse entstehen, kontieren Eingangsrechnungen von Sachgütern und Dienstleistungen und dokumentieren die zugrunde liegenden Geschäftsvorfälle.
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Unterrichtsplanung: Werteströme erfassen und dokumentieren: Zielanalyse (PDF)
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Werteströme erfassen und dokumentieren: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Werteströme aus Geschäftsprozessen des Unternehmens zu erfassen und ordnungsgemäß zu dokumentieren. Sie identifizieren Belege und planen Abläufe zur buchhalterischen Erfassung der Belege. Sie führen die notwendigen Buchungen zur vollständigen Erfassung der Wareneinkäufe und Warenverkäufe einschließlich Stornobuchungen durch und bewerten die Auswirkungen der Geschäftsprozesse auf die Vermögens- und Erfolgslage des Unternehmens.
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Unterrichtsplanung: Werteströme erfassen und dokumentieren: Zielanalyse (DOCX)
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Werteströme erfassen und dokumentieren: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, Werteströme aus Geschäftsprozessen des Unternehmens zu erfassen und ordnungsgemäß zu dokumentieren. Sie identifizieren Belege und planen Abläufe zur buchhalterischen Erfassung der Belege. Sie führen die notwendigen Buchungen zur vollständigen Erfassung der Wareneinkäufe und Warenverkäufe einschließlich Stornobuchungen durch und bewerten die Auswirkungen der Geschäftsprozesse auf die Vermögens- und Erfolgslage des Unternehmens.
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Unterrichtsplanung: Zielanalyse Lernfeld 5: Im Kassenbereich arbeiten (PDF, barrierefrei)
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Zielanalyse Lernfeld 5: Im Kassenbereich arbeiten (PDF, barrierefrei)
Die Datei enthält eine Zielanalyse für Lernfeld 5 (1. Ausbildungsjahr). Die Zielanalyse ist ein Instrument zur Übertragung der kompetenzbasierten...
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Unterrichtsplanung: Zielanalyse Lernfeld 5: Im Kassenbereich arbeiten (DOCX)
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Zielanalyse Lernfeld 5: Im Kassenbereich arbeiten (DOCX)
Die Datei enthält eine Zielanalyse für Lernfeld 5 (1. Ausbildungsjahr). Die Zielanalyse ist ein Instrument zur Übertragung der kompetenzbasierten...
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Unterrichtsplanung: Berufsbezogene Projekte durchführen und bewerten: Zielanalyse (PDF)
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Berufsbezogene Projekte durchführen und bewerten: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, berufsbezogene Projekte vom Projektauftrag bis zur Projektauswertung zu realisieren. Sie analysieren den Bedarf und die Ziele der Projektauftraggeber, entscheiden sich für eine Projektmanagementvorgehensweise, planen und strukturieren den Projektablauf eigenverantwortlich und schätzen den Aufwand für das Projekt sowie mögliche Risiken realistisch ein.
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Berufsbezogene Projekte durchführen und bewerten: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, berufsbezogene Projekte vom Projektauftrag bis zur Projektauswertung zu realisieren. Sie analysieren den Bedarf und die Ziele der Projektauftraggeber, entscheiden sich für eine Projektmanagementvorgehensweise, planen und strukturieren den Projektablauf eigenverantwortlich und schätzen den Aufwand für das Projekt sowie mögliche Risiken realistisch ein.
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Unterrichtsplanung: Büroprozesse gestalten und Arbeitsvorgänge organisieren: Zielanalyse (PDF)
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Büroprozesse gestalten und Arbeitsvorgänge organisieren: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, ihre Arbeitsprozesse im Büro eigenverantwortlich und effizient zu planen und zu gestalten sowie gesundheitliche und rechtliche Aspekte zu berücksichtigen. Sie strukturieren ihre Arbeitsprozesse, erstellen Checklisten für ihre Arbeitsabläufe und nutzen Methoden des Zeitmanagements und des Selbstmanagements.
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Büroprozesse gestalten und Arbeitsvorgänge organisieren: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, ihre Arbeitsprozesse im Büro eigenverantwortlich und effizient zu planen und zu gestalten sowie gesundheitliche und rechtliche Aspekte zu berücksichtigen. Sie strukturieren ihre Arbeitsprozesse, erstellen Checklisten für ihre Arbeitsabläufe und nutzen Methoden des Zeitmanagements und des Selbstmanagements.
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Unterrichtsplanung: Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln: Zielanalyse (PDF)
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Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln: Zielanalyse (PDF)
Die Datei enthält eine Zielanalyse zum Lernfeld 10 mit sieben Lernsituationen: Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, ein...
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Ein Einzelhandelsunternehmen leiten und entwickeln: Zielanalyse (DOCX)
Die Datei enthält eine Zielanalyse zum Lernfeld 10 mit sieben Lernsituationen: Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, ein...
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Unterrichtsplanung: Ein Projekt planen und durchführen: Zielanalyse (PDF)
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Ein Projekt planen und durchführen: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, selbstständig und eigenverantwortlich ein branchenbezogenes Projekt von der Projektidee bis zur Projektauswertung zu realisieren. Sie organisieren sich selbstständig in einem Projektteam und erstellen einen Projektstrukturplan sowie Projektablauf- und Terminpläne, Kapazitäts- und Qualitätspläne. Sie führen das Projekt durch und bewerten anschließend mithilfe eines Soll-Ist-Vergleichs die Durchführung des Projekts hinsichtlich der Einhaltung der Projektziele und des Zeit- und Arbeitsplans.
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Ein Projekt planen und durchführen: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler besitzen die Kompetenz, selbstständig und eigenverantwortlich ein branchenbezogenes Projekt von der Projektidee bis zur Projektauswertung zu realisieren. Sie organisieren sich selbstständig in einem Projektteam und erstellen einen Projektstrukturplan sowie Projektablauf- und Terminpläne, Kapazitäts- und Qualitätspläne. Sie führen das Projekt durch und bewerten anschließend mithilfe eines Soll-Ist-Vergleichs die Durchführung des Projekts hinsichtlich der Einhaltung der Projektziele und des Zeit- und Arbeitsplans.
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Unterrichtsplanung: Energieversorgung bereitstellen und Betriebssicherheit gewährleisten: Zielanalyse (PDF)
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Energieversorgung bereitstellen und Betriebssicherheit gewährleisten: Zielanalyse (PDF)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, eine gesicherte Energieversorgung eines IT-Systems unter Berücksichtigung der Betriebssicherheit, typischer Netzsysteme und erforderlicher Schutzmaßnahmen zu planen, zu realisieren und zu dokumentieren. Sie analysieren die Anforderungen der Kunden und vergleichen diese mit dem vorhandenen Energieversorgungssystem. Anschließend planen sie die Abläufe für die elektrische Inbetriebnahme des IT-Systems und installieren es.
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Unterrichtsplanung: Energieversorgung bereitstellen und Betriebssicherheit gewährleisten: Zielanalyse (DOCX)
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Energieversorgung bereitstellen und Betriebssicherheit gewährleisten: Zielanalyse (DOCX)
Die Schülerinnen und Schüler verfügen über die Kompetenz, eine gesicherte Energieversorgung eines IT-Systems unter Berücksichtigung der Betriebssicherheit, typischer Netzsysteme und erforderlicher Schutzmaßnahmen zu planen, zu realisieren und zu dokumentieren. Sie analysieren die Anforderungen der Kunden und vergleichen diese mit dem vorhandenen Energieversorgungssystem. Anschließend planen sie die Abläufe für die elektrische Inbetriebnahme des IT-Systems und installieren es.
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