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Veranstaltungen

Rahmenlehrpläne

Arbeitsblatt: Lösungsblatt "Koch und Köchin"

Lösungsblatt "Koch und Köchin"

Das Lösungsblatt "Koch und Köchin" bietet detaillierte Hinweise zu den Aufgaben, stellt Ergebnisse bereit und erläutert Lösungsansätze.

Arbeitsblatt: Lösungsblatt „Konditor und Konditorin“

Lösungsblatt „Konditor und Konditorin“

Das Lösungsblatt "Konditor und Konditorin" bietet detaillierte Hinweise zu den Aufgaben, stellt Ergebnisse bereit und erläutert Lösungsansätze.

Unterrichtsplanung: Maischarbeiten durchführen und Maischgefäße reinigen: Maischverfahren

Maischarbeiten durchführen und Maischgefäße reinigen: Maischverfahren

Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Maischverfahren“ zu Lernfeld 6 für den Beruf Brauer (m/w/d): Ihr Betrieb möchte ein alkoholarmes

Unterrichtsplanung

Ländermaterial

Unterrichtsplanung: Malz herstellen und bewerten: Friabilimeter-Untersuchung durchführen

Malz herstellen und bewerten: Friabilimeter-Untersuchung durchführen

Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Friabilimeter-Untersuchung durchführen“ zu Lernfeld 3 für den Beruf Brauer (m/w/d): Der Braumeister

Unterrichtsplanung

Ländermaterial

Video: Metzgermesserwetzstein

Metzgermesserwetzstein

Dieses Video zeigt einen musikalischen Zungenbrecher von Bodo Wartke, Klavierkabarettist und wortgewandter Dichter. Auf der Seite steht auch ein PDF

Unterrichtsplanung: Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie: Ausführung für das Berufsbildungspersonal

Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie: Ausführung für das Berufsbildungspersonal

Vor dem Hintergrund gesellschaftlicher Debatten um die ökologischen und sozialen Grenzen unseres Wirtschaftens haben die Anforderungen an die

Unterrichtsplanung

Unterrichtsbaustein: Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie: Ausführung für die Auszubildenden

Nachhaltige Resonanzräume in der Lebensmittelindustrie: Ausführung für die Auszubildenden

Nachhaltigkeit ist in der Lebensmittelbranche ein wichtiges Thema. Die Nachfrage von Verbraucherinnen und Verbrauchern nach nachhaltig produzierten

Unterrichtsbaustein

Broschuere: Nachhaltiger Ausbilden in den Berufsbildern am Beispiel des Fleischerhandwerks und der Fleischwarenindustrie

Nachhaltiger Ausbilden in den Berufsbildern am Beispiel des Fleischerhandwerks und der Fleischwarenindustrie

Das Fleischerhandwerk befindet sich im Wandel – traditionelle Fleischerbetriebe wandeln sich immer stärker in Dienstleistungs- und Hightech

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Abfallvermeidung

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Abfallvermeidung

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Abfallvermeidung im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und Schüler

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Betriebsmittel und Ressourceneffizienz

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Betriebsmittel und Ressourceneffizienz

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Betriebsmittel und Ressourceneffizienz im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Energieverbrauch

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Energieverbrauch

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Energieverbrauch im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und Schüler

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Gesundheit und nachhaltige Ernährung

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Gesundheit und nachhaltige Ernährung

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Gesundheit und nachhaltige Ernährung. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Prozessketten

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Prozessketten

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Prozessketten im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und Schüler

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Regionalität und Saisonalität

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Regionalität und Saisonalität

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Saisonalität und Regionalität im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Rohstoffe

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Rohstoffe

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Rohstoffe im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und Schüler

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Soziale Verantwortung

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Soziale Verantwortung

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Soziale Verantwortung im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Tradition und Zukunft

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Tradition und Zukunft

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Tradition und Zukunft im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und

Unterrichtsplanung

Unterrichtsplanung: Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Transport

Nachhaltigkeit im Bäckerhandwerk: Kompetenzmatrix Transport

Diese Datei enthält eine Darstellung der Kompetenzmatrix zum Thema Transport im Bäckerhandwerk. Ziel ist es, dass die Schülerinnen und Schüler den

Unterrichtsplanung

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