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Handreichung: Handreichung Berufsschule Fachkraft Küche - Köchin/Koch
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Handreichung Berufsschule Fachkraft Küche - Köchin/Koch
Diese Handreichung für die duale Ausbildung der Berufe „Fachkraft Küche“ und „Koch/ Köchin“ ist eine Ergänzung des KMK-Rahmenlehrplans. Im Zentrum...
Handreichung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Saucen
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Herstellen und Präsentieren von Saucen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Die Auszubildenden sollen zu verschiedenen Gerichten (kalte und warme Vorspeisen, Gerichte...
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen
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Herstellen und Präsentieren von Suppen und Brühen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 6: Zur Vorbereitung der Zwischenprüfung sollen die Auszubildenden im zweiten Lehrjahr im Hotel...
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Herstellung von Cremespeisen
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Herstellung von Cremespeisen
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, saisonale Dessertkarten mit dem Schwerpunkt „...
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Herstellung von Lernvideos zum Thema Mousse
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Herstellung von Lernvideos zum Thema Mousse
Die Datei enthält eine Lernsituation aus dem Lernfeld 10: Die Auszubildenden bekommen die Aufgabe, ein Lernvideo zum Thema „Planung und Herstellung...
Unterrichtsplanung
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Video: Holzbearbeitungsmechaniker/in
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Holzbearbeitungsmechaniker/in
Holzbearbeitungsmechaniker/innen stellen mithilfe von Maschinen und Anlagen, die sie bedienen und instand halten, Schnittholz, Hobelware, Bretter,...
Video
Video: Holzmechaniker/-in
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Holzmechaniker/-in
Holzmechaniker/innen der Fachrichtung Herstellen von Bauelementen, Holzpackmitteln und Rahmen steuern und überwachen Produktionsanlagen, mit denen...
Video
Unterrichtsplanung: Holzmechaniker/in: Entsprechungsliste
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Holzmechaniker/in: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Ausbildung zum Beruf Holzmechaniker/in.
Unterrichtsplanung
Unterrichtsplanung: Holzmechaniker/in: Lernsituationen
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Holzmechaniker/in: Lernsituationen
Die Datei enthält mehrere Lernsituationen für den Ausbildungsberuf Holzmechaniker/in. Das sind die Themen: Herstellen einer mobilen Theke, Verpacken...
Unterrichtsplanung
Unterrichtsbaustein: Intelligente Materialliste
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Intelligente Materialliste
Mengen für die Materialliste werden nicht mehr von Hand berechnet und übertragen, sondern direkt durch ein Tabellenkalkulationsprogramm ausgegeben....
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsplanung: Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
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Koch/ Köchin: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Berufsausbildung zum Koch und zur Köchin.
Unterrichtsplanung
Unterrichtsbaustein: Komponenten in WoodWOP erstellen
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Komponenten in WoodWOP erstellen
Im betrieblichen Alltag werden Beschlagsbohrungen nicht einzeln programmiert, sondern zum Beispiel als Komponenten direkt in die Programmierung...
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Komponenten in WoodWOP erstellen (Anhang)
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Komponenten in WoodWOP erstellen (Anhang)
Dieser Anhang zur Lernsituation "Komponenten in WoodWOP erstellen" erläutert die Vorteile von Komponenten und das Erstellen von Komponenten mit...
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Video: Küche und Arbeitsschutz
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Küche und Arbeitsschutz
Arbeits- und Gesundheitsschutz ist in der Küche sehr wichtig. Gemeinsam mit Maria lernt ma, welche Maßnahmen, Mittel und Methoden der Arbeits- und...
Video
Unterrichtsbaustein: Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
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Küchenberufe: Muster Bankettvereinbarung
Die Datei enthält ein Muster für eine Bankettvereinbarung.
Unterrichtsbaustein
Arbeitsblatt: Küchenberufe: Rezepte
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Küchenberufe: Rezepte
Die Datei enthält ein Muster für Arbeitsblatt mit Rezepten für Speisen.
Arbeitsblatt
Unterrichtsbaustein: Kundenwünsche über eine Videokonferenz erfassen
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Kundenwünsche über eine Videokonferenz erfassen
Die örtliche Grundschule möchte für ihre Theatergruppe mehrere Kisten herstellen lassen. Das erste Kundengespräch mit der Schulleitung findet über...
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Video: Kunststoff-/Kautschuktechnologe/-technologin
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Kunststoff-/Kautschuktechnologe/-technologin
Kunststoff- und Kautschuktechnologen und -technologinnen der Fachrichtung Bauteile ermitteln zunächst die Anforderungen an die herzustellenden...
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