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Rahmenlehrpläne

Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau

12.1 Die Menükarte: Menüaufbau

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükarte, dem klassischen

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau (Lösung)

12.1 Die Menükarte: Menüaufbau (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Die Menükarte: Menüaufbau“.

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menükunde

12.1 Menükunde

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükunde. Die Schülerinnen und

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menükunde (Lösung)

12.1 Menükunde (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Menükunde“.

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Aufgabe zur Menükunde

12.1 Aufgabe zur Menükunde

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Aufgabe zur Menükunde. Die Schülerinnen

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Stegreifaufgabe zur Menükunde

12.1 Stegreifaufgabe zur Menükunde

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält eine Stegreifaufgabe zur Menükunde. Die

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Aufgabe zur Menükunde (Lösung)

12.1 Aufgabe zur Menükunde (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Aufgabe zur Menükunde“.

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 12.1 Menübesprechung: Vorbereitung

12.1 Menübesprechung: Vorbereitung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält ein Beispiel für eine E-Mail mit einer

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Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung (Lösung)

4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung (Lösung)

Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung“.

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Unterrichtsbaustein: 13.1 Menükarte zur Hochzeit

13.1 Menükarte zur Hochzeit

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Gastroberufe: ein Menübeispiel für eine Hochzeit.

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 12.1 Menübesprechung: Terminvereinbarung

12.1 Menübesprechung: Terminvereinbarung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Terminvereinbarung für eine

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 14.1 Kundenbewertungen des Menüs

14.1 Kundenbewertungen des Menüs

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält beispielhafte Kundenbewertungen zu Menüs.

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Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung

4.5.3 Menügedecke und Gläsererstellung

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das erste Lehrjahr der sieben neugeordneten Hotel-, Küchen- und Gastronomieberufe: Das Arbeitsblatt

Unterrichtsbaustein

Ländermaterial

Unterrichtsbaustein: 9.2 4-Gänge-Menü

9.2 4-Gänge-Menü

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: ein Beispiel für ein 4-Gänge-Menü mit Fleisch- und Fischgericht.

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsplanung: Ausrichten eines Menüs nach Kundenwünschen zum 80. Geburtstag

Ausrichten eines Menüs nach Kundenwünschen zum 80. Geburtstag

Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 12: Zum 80. Geburtstag eines Bewohners einer Seniorenresidenz soll eine festliche Feier für 20

Unterrichtsplanung

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Unterrichtsbaustein: Biomenüs für das nachhaltigere Kochen

Biomenüs für das nachhaltigere Kochen

Hier finden Sie ein KEEKS-Poster, das zeigt, dass man mit dem Einsatz von ausgewählten Bio-Komponenten durchaus viel für die Nachhaltigkeit in der

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Unterrichtsbaustein: 14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten

14.1 Bewertungsbogen für Speisekarten

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält einen Bewertungsbogen für Speisekarten mit Angaben

Unterrichtsbaustein

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Unterrichtsbaustein: 9.1 Function-Sheet Küche: Geburtstagsfeier

9.1 Function-Sheet Küche: Geburtstagsfeier

Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Function-Sheet enthält den Auftrag für eine Geburtstagsfeier mit

Unterrichtsbaustein

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