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Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Klär- und Nachfiltration
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Bier filtrieren und stabilisieren: Klär- und Nachfiltration
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende führt die Klär- und Nachfiltration durch“ zu Lernfeld 11 für den Beruf Brauer (m
Unterrichtsplanung
Ländermaterial
Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Thermische Stabilisierung
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Bier filtrieren und stabilisieren: Thermische Stabilisierung
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende ist in der Lage zu beschreiben, wie Biere thermisch stabilisiert werden, und kann
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
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Bier filtrieren und stabilisieren: Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende zeigt verschiedene Möglichkeiten der Vermeidung und Verwendung von Reststoffen
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Vor- und Nachteile der Tangentialfluss-Bier-Membranfiltration
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Bier filtrieren und stabilisieren: Vor- und Nachteile der Tangentialfluss-Bier-Membranfiltration
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende ist in der Lage Vorzüge- und Nachteile der kieselgur-freien Filtration zu
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Bier filtrieren und stabilisieren: Ziele für Filtration und Stabilisierung
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Bier filtrieren und stabilisieren: Ziele für Filtration und Stabilisierung
Die Datei enthält die exemplarische Lernsituation „Der Auszubildende erklärt die Ziele für die Filtration und die Stabilisierung“ zu Lernfeld 11 für
Unterrichtsplanung
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Video: Brauer/in und Mälzer/in
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Brauer/in und Mälzer/in
Brauer/innen und Mälzer/innen stellen Malz her und brauen daraus dann mit Wasser, Hopfen und Hefe Bier. Dazu setzen sie das Malz mit Wasser an und
Video
Unterrichtsplanung: Brauer/in und Mälzer/in: Entsprechungsliste
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Brauer/in und Mälzer/in: Entsprechungsliste
Die Liste zeigt die Entsprechungen zwischen Ausbildungsrahmenplan und Rahmenlehrplan der Ausbildung zum Beruf Brauer/in und Mälzer/in.
Unterrichtsplanung
Unterrichtsplanung: Curriculare Analyse Weintechnologe und Weintechnologin
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Curriculare Analyse Weintechnologe und Weintechnologin
Dieses Dokument beinhaltet die Curriculare Analyse gem. Vorgabe vom 324. ABBi, TOP 5.1, Anlage 3, für den Ausbildungsberuf „Weintechnologe und
Unterrichtsplanung
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Unterrichtsplanung: Das NiB-Scout-Kompetenzmodell: Nachhaltigkeitsdimensionen im Bäckerhandwerk
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Das NiB-Scout-Kompetenzmodell: Nachhaltigkeitsdimensionen im Bäckerhandwerk
Diese Datei gibt einen Überblick über das NiB-Scout Kompetenzmodell. In einem Tortendiagramm werden die geforderten Kompetenzdimensionen zur
Unterrichtsplanung
Unterrichtsbaustein: Die Organisation in der Küche: Die Küchenbrigade
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Die Organisation in der Küche: Die Küchenbrigade
Die Datei enthält eine interaktive Übung, bei der die Rangfolge der Mitarbeitenden in einer Küche erkannt werden sollen.
Unterrichtsbaustein
Unterrichtsbaustein: Dreisatz: „gegeben“ und „gesucht“ aus Textaufgaben herausfinden
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Dreisatz: „gegeben“ und „gesucht“ aus Textaufgaben herausfinden
Die Datei enthält ein interaktives Übungsblatt, bei dem der Dreisatz anhand von kurzen Textaufgaben geübt werden soll.
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Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Begriffe lernen
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Eierspeisen – Begriffe lernen
Die Datei enthält interaktive Karteikarten zum Erlernen von verschiedenen Eierspeisen. Dabei werden Bilder und Begriffe zusammengeführt. Die Begriffe
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Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Begriffe schreiben
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Eierspeisen – Begriffe schreiben
Die Datei enthält eine interaktive Übung, bei der die Namen von Eierspeisen richtig geschrieben werden müssen.
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Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Begriffe zuordnen
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Eierspeisen – Begriffe zuordnen
Die Datei enthält ein interaktives Spiel, bei dem Bilder und Begriffe verschiedener Eierspeisen zugeordnet werden müssen.
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Unterrichtsbaustein: Eierspeisen – Memo-Spiel
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Eierspeisen – Memo-Spiel
Die Datei enthält ein interaktives Memo-Spiel, bei der Bilder und die passenden Begriffe von Eierspeisen gefunden werden müssen. Dabei werden die
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Unterrichtsbaustein: Eiweißstoffe in der Bäckerei
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Eiweißstoffe in der Bäckerei
Die Datei enthält ein interaktives Quiz mit 10 Karteikarten zum Thema Eiweißstoffe in der Bäckerei.
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Video: Fleischer/in
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Fleischer/in
Fleischer/innen beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch in Teile, bereiten es zum Verkauf vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und
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Unterrichtsbaustein: Gefahrstoffsymbole
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Gefahrstoffsymbole
Die Datei enthält eine interaktive Drag & Drop-Übung, bei der Gefahrensysmbole den passenden Signalwörtern zugeordnet werden sollen.
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