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Unterrichtsbaustein: 14.1 Der Begriff Wirtschaftlichkeit
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14.1 Der Begriff Wirtschaftlichkeit
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Informationsblatt erklärt den Begriff Wirtschaftlichkeit und
Unterrichtsbaustein
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Unterrichtsbaustein: 14.1 Grundsätzliche Informationen zum Dienstplan (Lösung)
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14.1 Grundsätzliche Informationen zum Dienstplan (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „14.1 Grundsätzliche Informationen zum Dienstplan“.
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 14.1 Handlungsauftrag Wirtschaftlichkeitsberechnung von Veranstaltungen (Lösung)
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14.1 Handlungsauftrag Wirtschaftlichkeitsberechnung von Veranstaltungen (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „14.1 Handlungsauftrag Wirtschaftlichkeitsberechnung von
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 8.4 Materialkostenberechnung A Kabeljau (Lösung)
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8.4 Materialkostenberechnung A Kabeljau (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „8.4 Materialkostenberechnung mit Tabellenkalkulation
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Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.1 Vegetarismus (Lösung)
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9.1 Vegetarismus (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „9.1 Stationenlernen Vegetarismus“ und des Arbeitsblatts „9.1
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Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.2 4-Gänge-Menü
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9.2 4-Gänge-Menü
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: ein Beispiel für ein 4-Gänge-Menü mit Fleisch- und Fischgericht.
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Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: 9.3 Spargel: Wir vergleichen!
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9.3 Spargel: Wir vergleichen!
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt erklärt die Berechnung des Schälverlusts bei Spargel
Unterrichtsbaustein
Ländermaterial
Unterrichtsbaustein: Modul „Beschaffung“ Workshop 2
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Modul „Beschaffung“ Workshop 2
Hier sind alle Materialien, um den zweiten Workshop des Moduls „Beschaffung“ des Projekts „Gerechte und nachhaltige Außer-Haus-Angebote gestalten
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Die Menükarte: Menüaufbau
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12.1 Die Menükarte: Menüaufbau
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Menükarte, dem klassischen
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Preisbildung - Kalkulation (Lösung)
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12.1 Preisbildung - Kalkulation (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Preisbildung - Kalkulation“.
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Preiskalkulation
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12.1 Preiskalkulation
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält Aufgaben zur Preiskalkulation von
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Unterrichtsbaustein: 13.1 Function-Sheet (Vorlage)
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13.1 Function-Sheet (Vorlage)
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält eine Vorlage für ein Function-Sheet für eine
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Unterrichtsbaustein: 14.1 Handlungsauftrag Dienstplan
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14.1 Handlungsauftrag Dienstplan
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält einen Handlungsauftrag zur Erstellung eines
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Unterrichtsbaustein: 14.1 Handlungsauftrag Wirtschaftlichkeitsberechnung von Veranstaltungen
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14.1 Handlungsauftrag Wirtschaftlichkeitsberechnung von Veranstaltungen
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt enthält einen Handlungsauftrag zur
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Unterrichtsbaustein: 8.2 Nachhaltige Fischerei
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8.2 Nachhaltige Fischerei
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das zweite Lehrjahr der Küchenberufe: Das Arbeitsblatt gibt Informationen zu nachhaltigem Fischfang
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Unterrichtsbaustein: 9.2 Pilze in unserer Küche (Lösung)
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9.2 Pilze in unserer Küche (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „9.2 Pilze in unserer Küche“.
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Unterrichtsbaustein: 12.1 Preiskalkulation (Lösung)
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12.1 Preiskalkulation (Lösung)
Es handelt sich um einen Lösungsvorschlag für die Aufgaben des Unterrichtsmaterials „12.1 Preiskalkulation“.
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Unterrichtsbaustein: 13.1 Feedback: Bewertung von Gästen
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13.1 Feedback: Bewertung von Gästen
Es handelt sich um Unterrichtsmaterial für das dritte Lehrjahr der Küchenberufe: Die Datei enthält Beispiele für Kundenfeedback in Form von
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