Ausrichten eines Buffets für das Sommerfest eines Altenheims

Die Datei enthält eine Lernsituation zum Lernfeld 6: Für das Sommerfest eines Altenheims soll ein reichhaltiges Buffet mit selbsthergestellten Köstlichkeiten aus verschiedenen Nationen geplant werden. Die Schülerinnen und Schüler analysieren die Situation und organisieren ihren Arbeitsprozess eigenständig in ihrem Einsatzgebiet. Sie erstellen einen digitalen Fragebogen zur Ermittlung der Wünsche der Bewohnerinnen und Bewohner und werten Ergebnisse aus. Sie entnehmen und verarbeiten Informationen aus unterschiedlichen Quellen unter Berücksichtigung der formalen Anforderungen und erstellen mithilfe einer Tabellenkalkulationssoftware formelgestützt Kalkulationsvorlagen, um mit diesen sowohl Personaleinsatzplanungen, als auch Kostenkalkulationen oder Einkaufskalkulationen zu erstellen.