Die APuZ-Ausgabe "Fleisch" (51-52/2021) können Sie hier bestellen oder online lesen:
Externer Link: www.bpb.de/shop/zeitschriften/apuz/fleisch-2021/
Die APuZ-Ausgabe "Landwirtschaft" (15-17/2022) finden Sie hier:
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Hier gibt es das ganze Externer Link: Skript zur Folge als Download im PDF-Format.
Die Folge "Gut ernähren" des Podcasts "Was uns betrifft" hören Sie hier:
Externer Link: www.bpb.de/mediathek/audio/505459
1. Warum isst der Mensch Fleisch?
Gunther Hirschfelder, Vom Wohlstands- zum Krisensymbol. Eine Kulturgeschichte des Nahrungsmittels Fleisch, in: Aus Politik und Zeitgeschichte 51-52/2021, S. 4-12, Externer Link: bpb.de/344826 (Gespräch mit Gunther Hirschfelder am 12.05.2022).
Bernd Ladwig, Kritik am Fleischkonsum: Moralisch oder moralistisch?, in: Aus Politik und Zeitgeschichte 51-52/2021, S. 13-18, Externer Link: bpb.de/344828 (Gespräch mit Bernd Ladwig am 11.05.2022).
Martin Winter, Fleischkonsum und Männlichkeit, in: Aus Politik und Zeitgeschichte 51-52/2021, S. 20-25, Externer Link: bpb.de/344830.
2. Was macht die Fleischwirtschaft (falsch)?
Achim Spiller/Gesa Busch, Wie Tiere zu Fleisch werden. Transformationsherausforderungen der Fleischwirtschaft, in: Aus Politik und Zeitgeschichte 51-52/2021, S. 26-35, Externer Link: bpb.de/344832 (Gespräch mit Gesa Busch am 10.5.2022).
Achim Spiller/Sarah Iweala, Ist Bio die Zukunft? Politik für eine nachhaltigere Landwirtschaft, in: Aus Politik und Zeitgeschichte 15-17/2022, S. 39-46, Externer Link: bpb.de/507087.
Thorsten Schulten/Johannes Specht, Ein Jahr Arbeitsschutzkontrollgesetz. Grundlegender Wandel in der Fleischindustrie?, in: Aus Politik und Zeitgeschichte 51-52/2021, S. 36-41, Externer Link: bpb.de/344835.
Fragen oder Feedback? Schicken Sie uns eine Mail an E-Mail Link: apuz@bpb.de
Redaktion (Aus Politik und Zeitgeschichte): Anne-Sophie Friedel, Julia Günther, Sascha Kneip, Johannes Piepenbrink, Anne Seibring
Redaktion (hauseins): Gina Enslin, Katrin Rönicke
Produktion: hauseins
Sprecher: Holger Klein
Musik: Joscha Grunewald
Schnitt: Oliver Kraus
Produktion: 01.06.2022
Spieldauer: 31 Min.
hrsg. von: Bundeszentrale für politische Bildung/bpb, Bonn
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